Siamo un team specializzato nella consulenza in materia di sicurezza alimentare e sistemi HACCP.

Supportiamo le imprese del settore alimentare nell’adeguamento ai requisiti normativi, attraverso un approccio tecnico, strutturato e orientato alla realtà operativa.

Ci occupiamo della redazione, implementazione e aggiornamento dei piani HACCP, in conformità ai principi stabiliti dal Regolamento (CE) n. 852/2004 e dal Regolamento (CE) n. 178/2002, che attribuiscono all’operatore del settore alimentare la responsabilità della sicurezza lungo tutta la filiera .

Affianchiamo le aziende nell’analisi dei rischi, nell’individuazione dei punti critici di controllo (CCP), nella predisposizione delle procedure di monitoraggio e nella gestione della documentazione obbligatoria. Completiamo il servizio con attività di formazione e aggiornamento del personale.

L’obiettivo è garantire sistemi di autocontrollo efficaci, sostenibili nel tempo e coerenti con le specificità di ogni realtà produttiva.